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Publicaciones de la Consejería de Salud y SMS

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Programa de autocontrol de calidad en la restauración colectiva de la Región de Murcia pdf

Edita Dirección General de Salud : Murcia, 1995

Autores: Blas A. Marsilla de Pascual; Maravillas Bañón Peregrín; Juan Antonio Blesa Pedreño; Mª Dolores Castaño Domene; Monserrat González Fernández; Concepción Hernández Artés; Oscar Hernández Prado; Alberto Zancajo Villa.

ISBN 84-87686-70-2. Depósito legal MU-1786-1995

Libro en Español .

Materia: Seguridad alimentaria, sanidad animal y zoonosis

Observaciones

Serie Monografías Sanitarias, nº 20